Parma, Provincia di Parma

Visita e Degustazione al Caseificio Brianti: Un Tuffo nelle Tradizioni del Parmigiano

Degustazioni

Date disponibili

  • Sun Nov 29 2020 08:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sun Nov 29 2020 08:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

    Sun Nov 29 2020 08:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

Sun Nov 29 2020 08:00:00 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)

dalle 09:00 alle 12:00

9 posti rimanenti

€28

persona
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Con Meeters viaggi e scopri l’Italia in totale sicurezza. Le nostre guide e i nostri fornitori, oltre a misurare sempre la temperatura a tutti i partecipanti, sono adeguatamente provvisti di tutti i dispositivi di sicurezza richiesti e consigliati dalle ultime indicazioni governative. Noi vi ricordiamo che, per una completa sicurezza, è importantissimo indossare sempre la mascherina durante le nostre attività!

Un tour guidato in una delle latterie storiche della provincia di Parma, un’esperienza imperdibile che terminerà con una degustazione delle prelibatezze locali.

Siete pronti a vivere una giornata speciale?

Verremo accolti dal Caseificio della Famiglia Brianti, una struttura che opera da moltissimi anni in questo territorio producendo un Parmigiano Reggiano d’eccellenza.

Dopo una breve spiegazione introduttiva sull'azienda e sulle attività svolte dal caseificio, cominceremo la visita osservando il processo di lavorazione del latte. Successivamente vedremo le nuove forme del formaggio nel momento in cui verranno estratte dalle caldaie di cottura. Con una buona dose di acquolina in bocca, ci sposteremo nella sala di salamoia per finire nel magazzino di stagionatura: qui metteremo noi stessi le mani in pasta, “battendo” il formaggio con il famoso martelletto utilizzato dagli esperti del Consorzio del Parmigiano.

Ultimata quest’avvincente visita guidata presso lo stabilimento, non potrà mancare una degustazione dei loro prodotti. Assaggeremo tre differenti stagionature di Parmigiano, accompagnate dal pregiato vino rosso Fontana della bassa parmense.

La guida

Mattia Brianti

Dettagli

Luogo

Parma (PR)

Orario di ritrovo

9:00 Inizio attività ore 9:30

Orario di rientro

12:00 ca.

Cani ammessi

No, non sono ammessi

Programma della giornata

Visita con degustazione presso il Caseificio. Ore 9:00: Ritrovo presso il Caseificio / Ore 9:30 - 12:00: Visita caseificio + Degustazione. NB: Il pranzo NON è incluso

Menù Degustazione

Parmigiano Reggiano di tre stagionature differenti accompagnate da vino rosso Fortana della bassa parmense

Cosa portare

Gel igienizzante e mascherina

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Note

REGOLE DA RISPETTARE PER PARTECIPARE A QUESTO EVENTO:
  • Ti chiediamo buonsenso e responsabilità, al fine di garantire la tua sicurezza e quella degli altri partecipanti
  • Porta sempre con te la mascherina e il gel igienizzante per le mani
  • Indossa la mascherina in tutti i luoghi chiusi e all’aperto, ove sia più probabile il formarsi di assembramenti anche di natura spontanea e/o occasionale
  • Rispetta il distanziamento sociale di almeno un metro e utilizza la mascherina qualora non possa essere garantita la distanza con le altre persone

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