L’apéritif attire tout le monde, des collègues qui prennent un spritz ou un verre de vin après le travail aux amis qui cherchent à se retrouver en semaine. Mais comment faire de l’apéritif une expérience différente (et peut-être rencontrer aussi de nouvelles personnes avec qui la partager) ? Voici six idées apéritif pour un happy hour original !
L’apericena
L’heure est celle de l’apéritif, l’envie est celle du spritz, mais la faim est déjà au dîner. La solution ? L’apericena !
Qu’il soit « à la vénitienne », donc plus lié à la tradition des cicchetti, c’est-à-dire de petits plats et sélections de petits antipasti, tartines et accompagnements, ou « à la milanaise », c’est-à-dire plus proche du buffet, l’apéritif qui se transforme en dîner est un incontournable pour une soirée savoureuse mais décontractée.
Plats à partager, plateaux, grandes assiettes riches en focaccias et parts de pizza, mais pas seulement : de vrais repas, des brochettes grillées à la salade de riz. Beaucoup de participants à l’happy hour viennent en groupes d’au moins deux ou trois personnes : les invités pourraient avoir besoin de choisir entre un dîner complet ou seulement des boissons, mais on peut faciliter la décision en proposant plusieurs plats faciles à partager.
Certains lieux proposent des accords mets et boissons, par exemple des caves à vin qui offrent des planches de charcuterie et fromages locaux associées aux meilleurs vins. Il y a aussi des aliments ou boissons spéciaux disponibles uniquement pendant l’apéritif, ou un plat spécial avec des sauces maison uniques. Cela crée une aura d’exclusivité autour de ce qu’on appelle l’apericena. Dans certains bars et établissements, les chefs peuvent aussi tester de nouveaux plats pendant l’apericena pour évaluer l’intérêt avant de les ajouter au menu officiel : découvrez-les et dégustez-les en avant-première !
L’apéritif… à midi !
Qui a dit que l’apéritif était seulement le soir ? Jouez avec les horaires uniques de l’happy hour !
L’apéritif à midi peut être un excellent moyen pour une pause pétillante, en compagnie d’un ami ou peut-être des collègues, ou une alternative pour un repas économique pendant la pause déjeuner.
Au fait, que pensez-vous du brunch ?
Apéritifs avec événement
Expositions d’art, petits concerts, événements linguistiques comme le tandem ou événements-apéritifs pour rencontrer de nouvelles personnes.
Beaucoup d’établissements organisent événements en collaboration avec des artistes et artisans, alliant ainsi le plaisir du spritz à la musique live ou à un petit marché local où l’on peut acheter des vêtements cousus main, ou des objets faits main.
Si vous n’êtes pas passionné d’art, vous pouvez toujours opter pour des soirées amusantes autour de jeux: du beer-pong, où les joueurs lancent une balle de ping-pong d’un côté à l’autre de la table en essayant de viser un verre de bière, aux quiz impliquant toute la clientèle, créant ainsi de nouvelles occasions de rencontre.
Apéritif végétarien
Un apéritif peut-il être léger et même sain ? Oui, si vous choisissez des établissements qui proposent des bières artisanales bio, du vin local sans sulfites et une sélection de tartines et snacks végétariens.
Découvrez la variété des aliments végétariens accompagnés des bons vins ou cocktails et profitez-en pour visiter de nouveaux lieux, surtout s’ils optent pour des produits authentiques et particuliers plutôt que les marques habituelles de bières industrielles et chips.
Apéritif ethnique
Avez-vous déjà entendu parler du Taco Tuesday ? C’est une tradition très en vogue récemment en Amérique, qui attire les gens vers les restaurants et bars mexicains le mardi soir, pour déguster cerveza, margarita et tacos à volonté à un prix spécial.
Eh bien, vous pouvez rechercher les mêmes soirées spéciales pour votre apéritif : la soirée mexicaine, celle libanaise où l’on savoure taboulé et falafel, celle espagnole riche en tapas et sangria. Trouvez votre apéritif typique et essayez de nouvelles combinaisons de plats et boissons !
Sortie
À la montagne, en bateau, à la plage, ou même simplement hors des circuits habituels du centre-ville pour profiter de meilleurs prix. Grands espaces, jardins, une belle vue sur le golfe ou les collines : où que vous soyez, vous trouverez des endroits pour bien boire et accompagner vos verres de produits typiques.
Au fait, avez-vous déjà essayé l’apéritif dans un vignoble ?