un lieu unique au monde
pour les passionnés de vin, les meilleures caves de valpolicella sont vraiment des endroits à ne pas manquer. c’est une région viticole située en colline, près de vérone. ici, les balades entre les vignes, les récits de l’histoire des lieux et les dégustations des produits typiques sont des expériences à vivre au moins une fois dans sa vie.
les cépages les plus utilisés sont molinara, rondinella et corvina et parmi les vins les plus connus de valpolicella, on compte certainement l’amarone, puis il y a le classico superiore, le ripasso, le recioto et le valpolicella de base. en somme, cette région offre une grande variété de vins et si vous aimez les dégustations œnogastronomiques, vous ne pouvez pas manquer une excursion dans ces contrées.
meilleures caves de valpolicella : balades et dégustations
découvrir les vins à travers les paroles de ceux qui vivent depuis toujours sur ce territoire et peut-être les produisent de leurs propres mains est certainement plus intéressant que d’aller au supermarché et de choisir la première bouteille venue.
visiter une cave de valpolicella, et peut-être un vignoble, goûter les vins lors d’une dégustation particulière, est assurément une belle façon de passer une journée en bonne compagnie.
les meilleures caves de valpolicella ont des caractéristiques différentes les unes des autres, chacune mérite une attention particulière.
nous vous emmenons en voyage à travers six caves, dispersées dans ce lieu magnifique et magique du vénétie. une visite ici est une occasion parfaite pour allier la passion du bon vin à celle des balades dans la nature.
meilleures caves de valpolicella
azienda agricola meroni
cette exploitation agricole est familiale et se situe précisément dans la valpolicella classique. depuis 1935, la famille meroni s’occupe de la production des rouges typiques de la région, y compris le très célèbre amarone. presque tous les quinze hectares sont occupés par des vignobles.
si vous allez leur rendre visite, vous pourrez vous promener entre les vignes, écouter leur histoire et les techniques de production. en plus des dégustations classiques, il est possible de prendre un apéritif avec des charcuteries typiques et même, éventuellement, de déjeuner sur place.
santa sofia
les caves santa sofia se trouvent dans l’une des zones fantastiques de la valpolicella classique, à pedemonte. le bâtiment qui les abrite est historique, en effet la villa santa sofia a été construite en 1560, mais n’a jamais été complètement achevée. les anciennes vignes s’étendent sur 53 hectares.
ici, vous pourrez déguster les vins classiques doc de valpolicella, mais aussi d’autres vins, ainsi que de la grappa d’amarone et de l’huile d’olive vierge extra.
tommasi
la dévotion de la famille tommasi a fait de leur cave l’une des plus célèbres de valpolicella. depuis le début du XXe siècle, leur mission a toujours été de valoriser le territoire et la qualité des produits.
ils utilisent une méthode traditionnelle : ils affinent le vin dans de grandes barriques en chêne.
ici, vous ne ferez pas que des expériences liées au vin, mais vous pourrez explorer la région à vélo et découvrir les secrets de chaque vignoble. et après cette balade dans la nature, pourquoi ne pas profiter des services de l’hôtel & spa sur place ?
la giaretta
ici, l’amour du territoire et de ses vignobles s’exprime à travers des travaux particuliers et soignés. la famille propriétaire s’occupe de la récolte et de tous les processus de production depuis plus de 60 ans.
le vieillissement des vins classiques de la région se fait pendant plusieurs années en barriques de chêne, puis aussi en bouteille. cette attention et ce soin du détail font que le résultat final est exceptionnel et différent de celui des concurrents.
vous y trouverez également la douce grappa d’amarone de valpolicella, un produit obtenu par distillation des marcs d’amarone.
zenato
voici une autre cave historique et très connue, qui compte pas moins de 95 hectares de vignes. la cave zenato se trouve dans un lieu unique et fascinant : la rive du lac de garde.
ils produisent à la fois des rouges, classiques et structurés, et des blancs, frais et harmonieux.
vous pourrez visiter les vignobles, les chais, la barrique et, bien sûr, déguster les vins les plus célèbres. ce n’est pas tout, la dégustation peut être accompagnée d’un apéritif à base d’huile, pain, parmesan et salami.
tedeschi
parmi les meilleures caves de valpolicella, la cave tedeschi est un autre exemple d’activité transmise depuis des siècles. l’entreprise a commencé la production de vins en 1630 et, avec le temps, elle a reçu la reconnaissance qu’elle mérite.
les méthodes de production ont évolué, se sont modernisées et les vins produits ont des caractéristiques organoleptiques inconfondables.
en plus des vins, vous pourrez déguster la grappa et l’huile d’olive vierge extra.
la visite ne se limite pas à une simple dégustation en cave, il est possible de faire une balade dans le vignoble et une dégustation des vins directement sur place, immergé dans la nature. le tout se termine par une visite du village de san giorgio et de sa pieve romane.
si le vin et la gastronomie sont votre passion, un tour œnogastronomique des meilleures caves de valpolicella est le choix idéal pour vivre des moments uniques et inoubliables. vous pourrez vous faire des amis qui partagent vos centres d’intérêt et aussi profiter de magnifiques balades dans la nature.